دمای خشک کن

دامنه دمای خشک کن و تنظیمات دمای خاص

دامنه دمای خشک کن فریزر بسته به نوع محصول و کاربرد خاص متفاوت است. به عنوان مثال ، دمای تبرید کندانسور خشک کن یخ سرد سنتی در حدود درجه {0}} درجه است که برای میوه ها و سبزیجات جامد کم مناسب است. دمای تبرید لایه صفحه از خشک کن فریزر دارویی در مورد درجه -55 درجه تا درجه 3}} درجه است ، که برای محصولات دارویی مناسب است ، مواد آرایشی ، محصولات بیولوژیکی ، و غیره. دمای یخبندان یخچال و فریزر یخچال و فریزر جدید ، در حدود {4} 4} محصول ، که برای تولید محصولات گرم ، و آن را برای تولید سبزیجات ، و آن را به صورت سبزیجات ، و آن را به صورت سبزیجات ، تهیه می کند.

do نیازهای خاص دما در مراحل مختلف

فرآیند خشک کردن یخ به سه مرحله تقسیم می شود: انجماد ، تصعید و خشک کردن تحلیلی. مرحله انجماد نیاز به انجماد مواد دارد ، مرحله تصعید ، روند تغییر مستقیم آب از جامد به گاز است و مرحله تحلیلی این است که آب جاذب را که به شدت به جامد محدود می شود ، از بین ببرید. تنظیم دمای خاص را می توان با توجه به نقطه eutectic ماده تنظیم کرد ، معمولاً دمای پایین می تواند به درجه {0}} برسد و دمای بالا می تواند به 100 درجه برسد.

‌ اثر دما در اثر خشک کردن یخ

دما تأثیر مستقیمی بر اثر خشک کردن یخ دارد. دمای قبل از انجماد باید {1}} درجه پایین تر از نقطه eutectic محصول باشد تا اطمینان حاصل شود که آب کاملاً یخ زده است. اگر دمای قبل از انجماد خیلی زیاد باشد ، آب نمی تواند کاملاً منجمد شود ، که ممکن است باعث جوش و حباب محلی در طی فرآیند خشک شدن شود و بر کیفیت محصول تأثیر بگذارد. علاوه بر این ، دمای تله سرد تأثیر قابل توجهی در ظرفیت ضبط آب دارد. معمولاً دمای تله سرد در حدود درجه {3}}} یک انتخاب ایده آل است.