سرخ ها را می توان با توجه به استانداردهای مختلف طبقه بندی به انواع مختلفی تقسیم کرد. موارد زیر چندین نوع معمولی از سرخ کننده ها و ویژگی های آنها وجود دارد:
Fryer معمولی: از روش سنتی سرخ کردن برای غوطه ور شدن غذا به طور کامل در روغن داغ برای سرخ کردن استفاده می کند. این سرخ کن برای انواع غذاهایی که نیاز به سرخ شدن دارند مناسب است ، مانند ناگت مرغ ، سیب زمینی سرخ شده ، سیب زمینی سرخ شده ، ناگت ماهی و غیره.
سرخ کننده مخلوط روغن: این یک تجهیزات سرخ کردن مخلوط و روغن مخلوط بدون دودی ، چند منظوره است. این لایه روغن را کنترل می کند تا دمای ثابت قابل کنترل را در حین استفاده حفظ کند ، آن را به طور مساوی گرم کند ، روغن حیوانات را در مواد غذایی از بین ببرد و آب را به مقدار مناسب تأمین کند و غذای سرخ شده را ظریف ، نرم و از نظر رنگ ، عطر و طعم و مزه ایجاد کند.
Fryer Automatic: این کارکردهای سرخ کردن ، پرتاب روغن و انتقال را ادغام می کند و دارای دو گزینه کنترل است: اتوماتیک و دستی ، که انعطاف پذیر برای کار هستند.
Fryer مداوم: برای تولید مداوم گوشت ، محصولات آبزی ، سبزیجات ، ماکارونی و سایر محصولات مناسب است. این گرمای الکتریکی را که ایمن و بهداشتی است ، اتخاذ می کند. لوله گرمایشی در لایه روغن با حرارتی نصب شده است و با غذا تماس نمی گیرد ، که باعث افزایش عمر سرویس روغن می شود.
fryer Fryer Electric: این روش همزن انقلاب و چرخش همزمان را اتخاذ می کند تا از یکنواختی سرخ کردن مواد غذایی اطمینان حاصل شود و به دلیل اکستروژن از چسبیدن مواد غذایی به یکدیگر جلوگیری می کند. سیستم همزن از تنظیم سرعت فرکانس متغیر استفاده می کند.
frycuum fryer: برای میوه ها (مانند سیب ، کیوی ، موز و غیره) مناسب است ، سبزیجات (مانند گوجه فرنگی ، سیب زمینی شیرین ، سیب زمینی و غیره) ، میوه های خشک (مانند خرما ، بادام زمینی و غیره) ، و همچنین محصولات آبزی و دام ها و دام و گوشت و گوشتهای پلاستیک. سرخ کننده خلاء می تواند با سرخ کردن در حالت خلاء ، تغذیه و طعم غذا را بهتر حفظ کند.
